※不鏽鋼材質:
也就是台灣俗稱的「白鐵」，而所謂「不鏽」是指比一般鋼材較不易生鏽，並不是不會生鏽的哦，不鏽鋼是由不同金屬(碳、鐵、鉻、鎳、錳、鉬等)依不同含量組合而成之合金鋼，其中鉻含量須至少有11%，才可稱之為不鏽鋼。
依「鉻」、「鎳」兩大主角的比例不同，可將不鏽鋼分為200、300、400等系列，其中一般常見產品不鏽鋼材質#304、#316。

【#304不鏽鋼(18/8)】
元素成份:18%鉻元素(防鏽保護膜)/8%鎳元素(抗酸鹼) 。
特點:屬於用途最廣的食品級不鏽鋼，可能因為加工而有弱磁性，但不可能是強磁性，適用於餐具、耐蝕容器、家俱、欄杆、醫療器材等。

【#316不鏽鋼(18/10)】
元素成份:18%鉻元素(防鏽保護膜)/10%鎳元素(抗酸鹼) /2.5%鉬元素(更耐腐蝕、更堅固)。
特點: 又稱「醫療級不鏽鋼」是目前不鏽鋼餐器中最頂級的比例，主要用於食品工業和外科手術器材，因添加鉬元素所以相較於#304不鏽鋼更耐腐蝕、更堅固，價格也更高。